CIP I ka hana ʻana i ka margarine

CIP (Hoʻomaʻemaʻe-Ma-Place) i ka hana ʻana i ka Margarine

ʻO Clean-In-Place (CIP) kahi ʻōnaehana hoʻomaʻemaʻe automated i hoʻohana ʻia i ka hana ʻana i ka margarine, ka hoʻopōkole ʻana i ka hana ʻana a me ka hana ʻana i nā mea kanu ghee, e mālama i ka maʻemaʻe, e pale i ka haumia, a e hōʻoia i ka maikaʻi o ka huahana me ka ʻole o ka wehe ʻana i nā lako. ʻO ka hana ʻana o Margarine e pili ana i nā momona, nā aila, nā emulsifiers, a me ka wai, hiki ke waiho i nā koena e pono ai ka hoʻomaʻemaʻe pono.

ʻO nā mea nui o ka CIP i ka hana ʻana o Margarine

Ke kumu o CIP

² Wehe i ka momona, ka aila, a me nā koena protein.

² Kāohi i ka ulu ʻana o ka microbial (e laʻa, ka hū, mold, bacteria).

² E hōʻoia i ka hoʻokō ʻana i nā kūlana palekana meaʻai (e laʻa, FDA, nā lula EU).

Nā ʻanuʻu CIP i ka hana ʻana i ka margarine

² Holoi mua: Wehe i nā koena me ka wai (mehana pinepine).

² Holoi Alkaline: Hoʻohana i ka soda caustic (NaOH) a i ʻole nā mea holoi like e wāwahi ai i nā momona a me nā aila.

² Holoi waena: Hoʻoheheʻe ʻia i ka hopena alkaline.

² Holoi ʻakika (inā pono): Wehe i nā waihona mineral (e laʻa, mai ka wai paʻakikī).

² Holoi hope: Hoʻohana i ka wai maʻemaʻe e hoʻopau i nā mea hoʻomaʻemaʻe.

² Hoʻomaʻemaʻe (koe): Hana ʻia me ka waikawa peracetic a i ʻole ka wai wela (85°C+) e pepehi i nā microbes.

Nā ʻāpana CIP koʻikoʻi

² Ka wela: 60–80°C no ka lawe ʻana i ka momona maikaʻi.

² Ka holo o ke kahe: ≥1.5 m/s e hōʻoia i ka hana hoʻomaʻemaʻe mīkini.

² Wā: 30–60 mau minuke i kēlā me kēia pōʻai.

² Ka hoʻopaʻa kino: 1–3% NaOH no ka hoʻomaʻemaʻe alkaline.

Hoʻomaʻemaʻe ʻia nā lako ma o CIP

² Nā pahu emulsification

² ʻO nā Pasteurizers

² Mea hoʻololi wela o ka ʻili i kālai ʻia

² Mea koho

² Mīkini rotor Pin

² Kneader

² Pūnaehana paipu

² Nā ʻāpana crystallization

² Nā mīkini hoʻopiha piha

Nā pilikia ma CIP no Margarine

² Pono nā koena momona kiʻekiʻe i nā hopena alkaline ikaika.

² Ka pilikia o ka hoʻokumu ʻana o biofilm ma nā paipu.

² Pili ka maikaʻi o ka wai i ka pono o ka holoi ʻana.

Automation & Nānā

² Hoʻohana nā ʻōnaehana CIP hou i nā mana PLC no ka paʻa.

² Hōʻoia ka conductivity a me nā mea ʻike wela i ka hoʻomaʻemaʻe pono.

Nā pōmaikaʻi o ka CIP i ka hana ʻana i ka Margarine

² Hoʻemi i ka manawa hoʻomaha (ʻaʻohe wehe lima).

² Hoʻomaikaʻi i ka palekana o ka meaʻai ma o ka hoʻopau ʻana i nā pōʻino.

² Hoʻonui i ka maikaʻi me nā pōʻai hoʻomaʻemaʻe hiki ke hana hou ʻia.

Ka hopena

Pono ka CIP i ka hana margarine e mālama i ka maʻemaʻe a me ka pono o ka hana. ʻO nā ʻōnaehana CIP i hoʻolālā maikaʻi ʻia e hōʻoia i ka hoʻokō ʻana i nā lula palekana o ka meaʻai me ka hoʻonui ʻana i ke kahe hana.