ʻŌnaehana Mana ma ka Laina Hana Margarine

Eia kahi wehewehe kikoʻī o kāna kuleana, nā ʻāpana, a me nā hana i ka hana margarine.

1. Ke Kumu Nui o ka ʻōnaehana/ʻōnaehana Mana

ʻO ke kumu nui, ʻo ia ke hana aunoa, nānā, a kaohi i ke kaʻina hana holoʻokoʻa e hōʻoia i:

• Ka maikaʻi o ka huahana kūlike:ʻO ka ʻono like, ke ʻano, ke kala, a me nā waiwai hoʻoheheʻe i kēlā me kēia pūʻulu.
• Ka Hana Hana:E hoʻonui i ka throughput a hoʻemi i ka ʻōpala a me ka downtime.
• Hoʻokele Meaʻai:E hoʻokō pololei i nā ʻano hana like ʻole no nā ʻano huahana like ʻole (e like me ka margarine poloka paʻakikī, ka ʻōmole palupalu, nā mea hohola momona haʻahaʻa).
• Palekana:E nānā i nā palena palekana koʻikoʻi (kaomi, ka mahana) a hoʻokele i nā pani ʻana o ka pilikia.
• Ka Nānā ʻIkepili a me ka Hiki ke Hahai ʻia:E hoʻopaʻa i nā ʻikepili hana a pau no ka kaohi maikaʻi a me ka mālama ʻana.

2. Nā ʻĀpana Koʻikoʻi o ka ʻŌnaehana Mana

ʻO kahi ʻōnaehana maʻamau e pili ana i nā lako paʻa a me nā polokalamu:

Lako paʻa:

• PLC (Mea Hoʻokele Logic Programmable):ʻO ka "ʻōnaehana hoʻokele" kino a i ʻole ke keʻena e noho ana ka lolo kamepiula, nā modula hoʻokomo/hoʻopuka (I/O), a me nā kāleka kamaʻilio.
• HMI (Human-Mīkini Interface):ʻO ka panela touchscreen kokoke i nā lako kahi e hiki ai i nā mea hoʻohana ke nānā i ke kaʻina hana, nānā i nā alarm, a hana i nā hoʻoponopono lima.
• Nā Mea ʻIke a me nā Mea Hana:ʻO kēia nā "maka a me nā pepeiao" o ka ʻōnaehana, e hānai ana i ka ʻikepili i ka PLC. ʻO nā mea koʻikoʻi:
  • Nā Mea ʻIke Mahana (RTDs, Thermocouples):Ma nā pasteurizers, nā ʻōmole hoʻolulu, nā mea hoʻololi wela ʻili i ʻoki ʻia, a me nā ʻōmole hoʻomaha.
  • Nā mea hoʻoili kaomi:Ma nā pamu a me nā laina kaomi kiʻekiʻe.
  • Nā Mīkini Kahe:No ke ana ʻana i ka nui pololei o nā aila, ka wai, a me nā mea hoʻohui.
  • Nā ʻōkuhi pH:No ka nānā ʻana i ka acidity o ka wai.
  • Nā Mea ʻIke Pae:I loko o nā silos a me nā pahu hoʻohui.
• Nā Mea Hoʻoikaika a me nā Drives:ʻO nā "lima" o ka ʻōnaehana e hoʻokō ana i nā kauoha mai ka PLC. Hoʻokomo pū ʻia kēia:
  • Nā Valve Mana:No ka hoʻoponopono ʻana i ke kahe o nā mea hoʻohui, ka mahu, a me ka mea hoʻomaʻalili.
  • Nā ʻAlakaʻi Alapine Hoʻololi (VFD):No ka hoʻomalu ʻana i ka wikiwiki o nā pamu, nā mea hoʻonāukiuki, a me nā motika dasher o ka ʻāpana hoʻolulu.
  • Nā mea hoʻomaka motika:No nā lako nui e like me nā pamu a me nā compressors.

Polokalamu:

• Manaʻo Hoʻomalu:ʻO ka polokalamu e holo ana ma ka PLC e hoʻoholo ana (e laʻa, "INĀ kiʻekiʻe loa ka mahana, A LAILA e wehe hou aku i ka valve coolant").
• SCADA (Mana Hoʻomalu a me ka Loaʻa ʻIkepili):He ʻōnaehana polokalamu e holo ana ma kahi kamepiula waena e hāʻawi ana i kahi ʻike kiʻekiʻe o ka hale hana holoʻokoʻa. Hōʻiliʻili ia i ka ʻikepili mai nā PLC āpau, hōʻike i nā ʻano, hana i nā hōʻike, a hoʻopaʻa i ka ʻikepili mōʻaukala.

3. Pehea e kāohi ai i ke kaʻina hana margarine

Hoʻokele ka ʻōnaehana kaohi i kēlā me kēia pae o ka hana ʻana:

1. Hoʻomākaukau a me ka Ana ʻana i nā Mea Hoʻohui (Pae ʻAila a me ka Pae Wai):

• Hana:Hoʻokele pololei i nā pamu a me nā valves e hoʻohui i nā nui kūpono o nā aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia, nā emulsifiers, nā colorants (beta-carotene), a me nā huaora (Oil Phase) a me ka wai, ka paʻakai, nā protein waiū, a me nā mea mālama (Water Phase).
• Hana Mana:Loaʻa i ka PLC ka ʻikepili mika kahe a hoʻoponopono i nā valves kaohi a i ʻole VFDs ma nā pamu e hoʻokō ai i nā lakio kuhikuhi kikoʻī.

2. Hoʻohuihui ʻana:

• Hana:Hoʻomalu i ka ʻāpana emulsifier e hana i kahi emulsion wai-i-ka-ʻaila paʻa.
• Hana Mana:Hoʻokele i ka wikiwiki o ka mea hoʻonāukiuki a hōʻoia i ka mālama ʻia ʻana o nā mea hoʻohui i kahi mahana kikoʻī.

3. Hoʻomaʻemaʻe ʻia:

• Hana:Hoʻomehana i ka emulsion i kahi mahana kikoʻī e pepehi ai i kekahi mau microorganism.
• Hana Mana:Hoʻohana ka PLC i kahi mea ʻike mahana ma ka puka o ka pasteurizer e hoʻololi i kahi valve mana mahu, e mālama ana i kahi mahana pololei i hoʻonohonoho mua ʻia.

4. Hoʻomaʻalili a me ka Crystallization (The Votator™ / SSHE):

• ʻO kēia ke kahua kaohi koʻikoʻi loa.Ua hoʻoholo ʻia ke ʻano a me ka hiki ke hohola ʻia o ka huahana hope loa ma ʻaneʻi.
• Hana:Hoʻokele pololei i nā mea hoʻololi wela ʻili i ʻoki ʻia (SSHEs) a me nā ʻōmole hoʻomaha (pickers).Hana Mana:He pōʻai paʻakikī o ka mahana, ke kaomi, a me ke kaohi ʻana i ke kahe. Hoʻoponopono mau ka PLC i nā valves coolant a me nā VFDs ma nā motika dasher e pili ana i ka manaʻo o ka sensor.
  • Nā SSHE:Hoʻoponopono pono ka PLC i ka mahana a me ke kaomi o ka ammonia a i ʻole Freon coolant. Nānā a kāohi pū ia i ka wikiwiki o ke koʻokoʻo mutator (scraper) i loko o ka paipu. He mea koʻikoʻi ka wikiwiki no ka hoʻoili wela a me ka hoʻokumu ʻana o ke kristal.
  • Nā Paipu Hoʻomaha (Nā Mea ʻOhi):Hoʻomalu i ka nui o ke kahe a me ka manawa paʻa e ʻae i nā kristal momona e hana i ke ʻano polymorphic kikoʻī (β') e hāʻawi ana i ka margarine i kona ʻano laumania a hiki ke hohola ʻia.

5. Hana & Hoʻopili ʻana:

• Hana:No ka margarine ʻauʻau, hoʻopili wale ʻia ka huahana palupalu i nā mīkini hoʻopihapiha. No ka margarine poloka, hiki ke hana hou ʻia a laila hoʻopuka ʻia.
• Hana Mana:Hoʻonohonoho i ka wikiwiki o ka mea hoʻopihapiha me ka hopena o ka laina hoʻoluʻu. Nānā i ke kaumaha o ka pūʻolo a hoʻokele i ka ʻōnaehana conveyor.

4. Nā Hana Holomua

Hāʻawi nā ʻōnaehana hoʻokele hou i nā mea ʻoi aku ma mua o ka hoʻokele maʻamau:

• Hoʻokele Meaʻai:E mālama i nā haneli o nā meaʻai. Hiki i kahi mea hoʻohana ke koho wale iā "Tub Soft" a i ʻole "Baking Block" ma ka HMI, a hoʻonohonoho pono ka ʻōnaehana i nā palena āpau (nā mahana, nā wikiwiki, nā kahe kahe).
• ʻIkepili Kaulana a me ka Mōʻaukala:E hahai i nā loli o ke kaʻina hana i ka hala ʻana o ka manawa. He mea waiwai nui kēia no ka hoʻoponopono ʻana i nā pilikia (e laʻa, "No ke aha i loli ai ke ʻano o ka huahana i ka hola 2:00 PM?") a no nā loiloi maikaʻi.
• Hoʻokele Alarm:E hoʻomaopopo koke i nā mea hoʻohana i nā pilikia (e laʻa, "Kaomi Haʻahaʻa ma ka Laina Ammonia," "Alarm Mahana Kiʻekiʻe ma SSHE #3").
• Hōʻike Pūʻulu a me ka Hiki ke Hahai ʻia:E hoʻopaʻa i nā ʻikepili āpau no kēlā me kēia pūʻulu hana, e hana ana i kahi kapuaʻi kikohoʻe no ka traceability piha mai ka mea maka a hiki i ka huahana i hoʻopau ʻia.

Hōʻuluʻulu manaʻo

ʻO ka "ʻōnaehana hoʻomalu" i ka hana margarine he ʻōnaehana automation i hoʻohui nui ʻia. Hoʻololi ia i kahi kaʻina hana kemika a me ke kino paʻakikī e pili ana i ka mahana pololei, ka ʻoki ʻana, a me ka kaohi crystallization i kahi hana hilinaʻi, hiki ke hana hou ʻia, a me ka pono, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka huahana hope loa ma ka papa kūʻai nui e kūlike mau ana.