ʻO Margarine Crystallizer

Eia ka lakou mau hana a me na loina.

1. Hoʻomaʻamaʻa wikiwiki a me Crystallization Control

Hana: Pono e hoʻomaʻalili wikiwiki (quencher) no ka hoʻololi ʻana i ka ʻaila mai ka wai a i ka paʻa a hoʻokumu i kahi ʻano aniani β' paʻa (kahi ʻano aniani maikaʻi a kūlike). Hāʻawi kēia ʻano aniani i ka pōkole me ka plasticity maikaʻi, extensibility, a me ke ʻano.

Nā pōmaikaʻi o nā mea hoʻololi wela o ka ʻili i kālai ʻia:

Hoʻopili mau ʻia ka pā i loko o ka mea hoʻololi wela ka wikiwiki kiʻekiʻe, e pale ana i ka hoʻokumu ʻana o nā puʻupuʻu a i ʻole nā kristal nui i ka wā hoʻoluʻu a me ka hōʻoia ʻana i nā kristal maikaʻi.

Ma ke kaohi pono ʻana i ka helu hoʻoluʻu (maʻamau i hoʻokaʻawale ʻia i ka 10-20°C), hoʻoikaika ia i ka hoʻokumu ʻana i nā kristal β' ma mua o nā kristal β (nā kristal koʻikoʻi, ʻano ʻano ʻanoʻano).

2. Hoʻololi wela maikaʻi a me ka hoʻohālikelike wela

ʻO ka hoʻohana ʻana i ka wai viscosity kiʻekiʻe: Piʻi nui ka viscosity o ka pōkole i ka wā hoʻoluʻu, a ʻo nā mea hoʻololi wela maʻamau e maʻalahi i ka hoʻemi ʻana i ka maikaʻi o ka hoʻololi ʻana i ka wela a i ʻole ka overheating/overcooling kūloko.

Hoʻolālā ʻili i kālai ʻia:

Hoʻoulu mau ka scraper i ka mea e hōʻoia i ka hoʻomehana ʻana a me ka pale ʻana i ka stratification wela.

ʻO ka ʻokoʻa liʻiliʻi o ka wela ma waena o ka paia o loko o ka mea hoʻololi wela a me nā mea i loaʻa i kahi koena hoʻoili wela kiʻekiʻe, kūpono no ka hoʻoilo wikiwiki ʻana o nā mea kiʻekiʻe-viscosity.

 3. Kāohi i ka Fouling a me ka hana mau

ʻO ka hana hoʻomaʻemaʻe ponoʻī: Hoʻopau mau ka scraper i ke koena o ka ʻaila mai ka paia o loko, e pale ana i ka hoʻoheheʻe ʻana i hiki ke hoʻopilikia i ka maikaʻi o ka hoʻololi ʻana i ka wela, e kūpono ai i nā mea momona.

Ka hana mau: Ke hoʻohālikelike ʻia me ka hoʻoheheʻe ʻana i ka ʻāpana, hiki i nā mea hoʻololi wela wela ke hoʻokō i ka hānai mau ʻana a me ka hoʻokuʻu ʻana, hoʻomaikaʻi i ka hana hana a kūpono no ka hana ʻoihana nui.

4. Hiki i ke kaʻina hana

Nā ʻāpana hiki ke hoʻololi ʻia: Ma ka hoʻoponopono ʻana i ka wikiwiki o ka scraper, ka mahana wela maʻamau (e like me ka ammonia a i ʻole ka wai anuanu), a i ʻole ka kahe kahe ʻana, hiki ke hoʻomalu ʻia ka wikiwiki crystallization a me ka wela hope e hoʻololi i nā ʻano pōkole like ʻole (e like me ka hydrogenated vegetable oil, palm oil, etc.).

ʻO Synergy me nā mea hana ʻē aʻe: Hoʻohana pinepine ʻia me nā kneader, kāwili hou ʻia ma hope o ka hoʻoluʻu wikiwiki e hoʻomaikaʻi i ke ʻano.

5. Hoʻonui i ka maikaʻi o ka huahana

Ke pale aku nei i nā hemahema: ʻO ka hoʻoluʻu wikiwiki ʻana a me ka ʻako ʻaʻahu ʻaʻahu e pale i ka pōkole mai ka loaʻa ʻana o kahi ʻano one, ka waiho ʻana, a i ʻole ka ʻaila kaʻawale.

ʻO ka ʻoiaʻiʻo o ka hana: ʻO ka hoʻolālā aniani paʻa i hoʻokumu ʻia e pili pono i ka flakiness o ka pōkole, emulsification, a me ka hoʻonui ʻana i ka wā kuke. Hōʻuluʻulu manaʻo