Hana ʻana i ka Margarine Pastry e Tubular Chiller 1

Pōkole

Pono ka margarine pastry e palaki a paʻa. Hiki ke hoʻonohonoho maʻalahi ʻia ke kaʻina hana o ka hana ʻana i ka margarine pastry e ka tubular chiller (tubular scraped surface heat exchanger). I ka wā o ka hana hohonu ʻana o ka ʻaila, he mana koʻikoʻi ka hoʻomaʻalili ʻana i ka crystallization o ka margarine pastry. Pono nā margarine like ʻole i ke kaʻina hana a me ke kūlana hoʻomehana like ʻole.

Nā huaʻōlelo koʻikoʻi: margarine pastry; pahu hoʻolulu; mīkini hoʻolulu tubular, mea hoʻololi wela ʻili i ʻoki ʻia, hana margarine.

Hoʻolauna loea o ka chiller tubular

ʻOiai ua hana ʻia nā huahana margarine flaky no nā makahiki he nui, ua hoʻāʻo ka poʻe e noʻonoʻo i ke ala maikaʻi loa no nā kūlana hana, ʻo ia hoʻi ma ka crystallization o nā ʻano huahana like ʻole ma lalo o nā kūlana hana like ʻole. Ma mua o ka hana ʻia ʻana o ka mea hoʻololi wela scraper, a i ʻole ka mīkini quenching tube, ua hana ʻia nā huahana margarine āpau me ka hoʻohana ʻana i nā mīkini quenching drum a me nā mīkini kneading. Ma muli o ka nui o nā pono o ka mīkini hana quenching tube i hoʻohālikelike ʻia me nā mīkini hana ʻē aʻe, no laila ke hoʻohana nei nā mea hana margarine i kāna hana ʻana i ka margarine pastry flaky, kēia pepa ma ka mīkini hana quenching tube e hana i ke kaʻina hana margarine pastry flaky e hana i kekahi hoʻolauna.

ʻO nā waiwai nui o ka margarine flaky kona plasticity a me ke kūpaʻa. Ke pelu ʻia a ʻōwili pinepine ʻia ka margarine, pono e noho mau nā papa i loko o ka palaoa, no laila he mea nui ka plasticity; He mea nui nō hoʻi ke kūpaʻa. Inā ʻaʻole paʻa ka margarine e palupalu a permeable paha i ka ʻaila, a komo i loko o ka palaoa, e emi nui ʻia ka papa ʻaila ma waena o nā papa palaoa.

He maʻalahi ke ʻano o ka mīkini hoʻopau pahu wili, pono wale nō e hoʻoponopono i kekahi mau palena i ka hana ʻana e hiki ai ke hana i nā huahana margarine crisp. ʻO ka margarine pastry flaky i hana ʻia e ka mīkini hoʻopau pahu he plasticity maikaʻi, ʻaʻole maʻalahi ke komo i ka ʻaila, a paʻa loa i kahi pae mahana nui. ʻO ka mīkini hoʻopau paipu ma mua o ka mīkini hoʻopau pahu i ka hana ua holomua nui aʻe, ʻo ia hoʻi:

(1) I loko o nā huahana hana paipu sila, e hoʻomaikaʻi nui ʻia nā kūlana hoʻomaʻemaʻe a me ke sila maikaʻi;
(2) Ka hoʻokō ʻana i ka hana kaomi kiʻekiʻe, he mea nui loa ia no ka hana ʻana i ka margarine ʻala;
(3) Maikaʻi ka maʻalahi, hiki ke hoʻololi maʻalahi i ka wikiwiki, ke kaomi, ka ikaika hau a me nā kūlana hana ʻē aʻe.

ʻO ke kaʻina hana no ka hana ʻana o ka margarine flaky pastry e ka mīkini quenching tube penei:
Pauma plunger kaomi kiʻekiʻe ※ Mea hoʻololi wela ʻili i ʻoki ʻia me ka paipu kaomi kiʻekiʻe (Māhele A) ※ Hoʻonohonoho crystallizer waena ※ Mīkini rotor paina hoʻoulu (Māhele B) ※ Paipu hoʻomaha nui ※ Hoʻopaʻa ʻoki/poloka.

ʻO ka hana o ka crystallizer waena e like me ka mea hoʻouluulu. Aia ia ma luna o ka paipu quench o ka mīkini hana a hoʻokele ʻia e hoʻohuli ʻia e ka ʻau ʻoki o ka mīkini hana.

He mea kūpono ke hoʻoponopono i ke kahe hana o ka huahana e hana i ka margarine pastry flaky me ka mīkini quenching tube. Hiki ke hoʻokō ʻia ke kumu o ka hoʻoponopono ʻana i ke kaʻina hana ma ka hoʻololi ʻana i ke ʻano pili o ka paipu hoʻohui ma waena o ka hui paipu quenching (unit A) a me ka mīkini kneading (unit B), kahi mea maʻalahi ke hana. No ka laʻana, hiki ke waiho ʻia ka mīkini kneading stirring (unit B) ma waenakonu o ka paipu quench o ka unit A, e hahai ana i ke kahe o A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, a i ʻole e hoʻololi i ke kahe o A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Ma ka hoʻololi wale ʻana i ke kaʻina hana hiki ke hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka huahana. Ma ke kaʻina hana ma luna, ʻo ke kaʻina hana o ke kau ʻana i ka unit B ma waenakonu o ka paipu quench o ka unit A he kūpono loa ia no ka hoʻohui ʻana i ka ʻaila mea kanu e pili ana i ka ʻaila pama, ka mea i hōʻoia ʻia i nā manawa he nui i ka hana hana. A inā he pipi ka mea nui o ka huahana, hiki ke loaʻa nā hopena maikaʻi aʻe ma ke kau ʻana i ka ʻāpana B ma hope o ka ʻāpana A.

Hoʻoholo ʻia ka mana kāwili e ke ʻano o ka huahana, no ka laʻana, pono e hoʻohana ʻia kahi mana kāwili nui no ka hoʻohui ʻana i ka aila me ka crystallization lohi. I ke kaʻina hana hana paipu hoʻoluʻu wikiwiki, ʻo ka hopena kāwili ka mana o ka hui waena a me ka mana o ka crystallizer a hahau i ka ʻāpana kāwili (B) ka huina o ka mana o ka ʻāpana, no laila ke hoʻololi ʻia ke ʻano huahana, pono e hoʻoponopono i ka mana o ke kaʻina kāwili, ma o ka hoʻonui ʻana a i ʻole ka hoʻemi ʻana o ka mana o ka ʻāpana B, hiki ke hoʻonui a hoʻemi paha i ka mana o ka ʻāpana waena, hiki ke hana ʻia ma ka hoʻohui ʻana a me ka unuhi ʻana i ka manawa like, maʻalahi loa.