He aha ka ʻokoʻa ma waena o ka shortening a me ka margarine

He aha ka ʻokoʻa ma waena o ka shortening a me ka margarine

ʻO ka shortening a me ka margarine he mau huahana momona i hoʻohana ʻia i ka kuke ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana, akā he ʻokoʻa ko lākou ʻano a me nā hoʻohana. (mīkini shortening & mīkini margarine)

Nā Mea Hoʻohui:

Hoʻopōkole: Hana ʻia mai nā ʻaila mea kanu hydrogenated, he paʻa i ka mahana o ka lumi. Loaʻa paha i kekahi mau hoʻopōkole nā ​​​​momona holoholona.

Mākarine: Hana ʻia mai ka hui ʻana o nā ʻaila mea kanu, i hoʻoheheʻe pinepine ʻia i ka hydrogen e hoʻopaʻa iā lākou. Hiki i ka Mākarine ke loaʻa ka waiū a i ʻole nā ​​​​mea paʻa waiū, e hoʻokokoke ana i ka haku mele ʻana i ka pata. (mīkini hoʻopōkole & mīkini margarine)

ʻAno:

Hoʻopōkole: Paʻa i ka mahana o ka lumi a ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka hoʻoheheʻe ʻana ma mua o ka margarine a i ʻole ka pata. He ʻano laumania kona a hoʻohana pinepine ʻia e hana i nā mea i hoʻomoʻa ʻia me ka palupalu a palupalu paha.

Mākarine: Paʻa nō hoʻi i ka mahana o ka lumi akā ʻoi aku ka palupalu ma mua o ka pōkole. Hiki ke ʻokoʻa ke ʻano mai ka hohola ʻana a i ke ʻano poloka.

(mīkini hoʻopōkole a me ka mīkini margarine)

ʻOno:

Hoʻopōkole: He ʻono kūlike ʻole kona, e lilo ia i mea maʻalahi no nā ʻano meaʻai like ʻole. ʻAʻole ia e hāʻawi i kekahi ʻono kūikawā i nā kīʻaha.

Mākarine: Loaʻa pinepine kahi ʻono e like me ka pata, ʻoiai inā loaʻa ka waiū a i ʻole nā ​​​​mea paʻa waiū. Eia nō naʻe, ʻokoʻa ka ʻono o kekahi mau mākarine a ʻaʻohe ʻono i hoʻohui ʻia.

(mīkini hoʻopōkole a me ka mīkini margarine)

Hoʻohana:

Hoʻopōkole: Hoʻohana nui ʻia i ka hoʻomoʻa ʻana, ʻoi aku hoʻi no nā meaʻai kahi e makemake ʻia ai kahi ʻano palupalu a palupalu paha, e like me nā ʻōpala pai, nā kuki, a me nā mea ʻono. Hiki ke hoʻohana ʻia no ka palai ʻana ma muli o kona kiko uahi kiʻekiʻe.

Margarine: Hoʻohana ʻia ma ke ʻano he pālahalaha ma luna o ka berena a i ʻole ka toast a ma ke kuke ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana. Hiki ke pani ʻia no ka pata i nā meaʻai he nui, ʻoiai e ʻokoʻa paha nā hopena ma muli o nā ʻokoʻa o ka momona a me ka wai.

(mīkini hoʻopōkole a me ka mīkini margarine)

ʻIkepili Meaʻai:

Hoʻopōkole: ʻO ka maʻamau, aia he 100% momona a ʻaʻohe wai a protein paha. He kiʻekiʻe ia i nā calorie a me nā momona momona, hiki ke kōkua i nā pilikia olakino inā ʻai nui ʻia.

Mākarine: Loaʻa pinepine ka pakeneka haʻahaʻa o ka momona saturated i hoʻohālikelike ʻia me ka pata akā hiki nō ke loaʻa nā momona trans ma muli o ke kaʻina hana. Hoʻoikaika ʻia kekahi mau margarine me nā huaora a loaʻa paha nā waikawa momona omega-3 a me omega-6.

(mīkini hoʻopōkole a me ka mīkini margarine)

Nā Manaʻo Ola Kino:

Hoʻopōkole: Kiʻekiʻe i nā momona trans inā ua hydrogenated hapa ʻia, kahi i pili i ka hoʻonui ʻia o ka maʻi puʻuwai. Ua hoʻoponopono hou ʻia nā hoʻopōkole he nui e hōʻemi a hoʻopau paha i nā momona trans.

Mākarine: Loaʻa nā koho olakino, ʻoi aku hoʻi nā mea i hana ʻia me nā aila mea kanu wai a me nā momona trans ʻole. Eia nō naʻe, aia nō paha i kekahi mau mākarine nā momona maikaʻi ʻole a me nā mea hoʻohui, no laila he mea nui e heluhelu pono i nā lepili.

I ka hōʻuluʻulu manaʻo, ʻoiai ʻo ka shortening a me ka margarine e hoʻohana ʻia ma ke ʻano he pani no ka pata i ka kuke ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana, he ʻokoʻa ko lākou ʻano, nā ʻano, nā ʻono, a me nā ʻano meaʻai. ʻO ke koho ʻana i ka mea kūpono e pili ana i ke ʻano hana kikoʻī a me nā makemake a i ʻole nā ​​​​​​palena o ka meaʻai.